Resep Kue Putri Mandi ^.^

Resep Bahan Kue Putri Mandi :
• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung sagu
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 125 ml santan cair
• pewarna hijau/50 ml air daun suji
• 1/4 sendok teh garam
Resep Bahan Isi Kue Putri Mandi :
• 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang
• 150 gram gula merah, iris tipis
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan, potong masing-masing 5 cm
• 1/8 sendok teh garam
Resep Bahan Saus Kental Kue Putri Mandi :
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh tepung beras
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
• 1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Putri Mandi :
1. Isi : dengan api kecil, aduk dan masak semua bahan sampai kering. Angkat, bagi menjadi 30 bulatan, sisihkan.
2. Saus santan kental : dengan api kecil, masak dan aduk semua bahan sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
3. Campur dan uleni bahan sambil menuangkan santan cair dan air daun suji sedikit demi sedikit, hingga adonan dapat dibentuk.
4. Bagi dan bulatkan adonan menjadi 30 butir, pipihkan, beri adonan isi, tutup dan bulatkan. Rebus dalam air mendidih hingga matang dan terapung, tiriskan.
5. Masukkan dalam saus santan kental, hidangkan.
Bolu “ketan item’ kukus
Bahan-bahan :
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sdt ovalet
• 5 butir telur
• 200 cc mentega cair
• 250 gram tepung ketan hitam
• minyak sayur untuk mengoles
Cara membuat :
1. Campurkan gula, telur dan ovalet. Kocok hingga adonan naik.
2. Masukan mentega cair, kocok sampai benar-benar tercampur.
3. Kemudian baru masukan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sampai habis dan rata.
4. Oleskan loyang dengan minyak sayur, lalu masukan adonan.
5. Kukus dalam langseng yang sudah mendidih kurang lebih 15 – 20 menit.
Tips : Saat mengukus, tutup langseng dilapisi dengan kain bersih, agar uap tidak langsung jatuh ke dalam adonan.